{"id":26733,"date":"2023-06-26T06:13:18","date_gmt":"2023-06-26T06:13:18","guid":{"rendered":"https:\/\/schmidt-haensch.com\/?p=26733"},"modified":"2023-08-09T14:04:28","modified_gmt":"2023-08-09T14:04:28","slug":"einfluss-der-temperatur-auf-polarimetrische-saccharosemessungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/de\/einfluss-der-temperatur-auf-polarimetrische-saccharosemessungen\/","title":{"rendered":"Einfluss der Temperatur auf polarimetrische Saccharosemessungen"},"content":{"rendered":"\n<p>Die ICUMSA\u00ae ist die einzige internationale Organisation, die sich ausschlie\u00dflich mit Analysemethoden f\u00fcr die Zuckerindustrie befasst. Die ICUMSA\u00ae, auch bekannt als &#8220;International Commission for Unified Methods of Sugar Analysis&#8221; (Internationale Kommission f\u00fcr einheitliche Methoden der Zuckeranalyse), ist f\u00fcr die st\u00e4ndige Verbesserung der Zuckeranalyseverfahren auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung und strenger Qualit\u00e4tskontrollen zust\u00e4ndig.<\/p>\n\n\n\n<p>Die optische Drehung einer Saccharosel\u00f6sung und ihre Abh\u00e4ngigkeit von verschiedenen physikalischen Parametern wie Konzentration, Wellenl\u00e4nge und <strong>Temperatur<\/strong> sind in der &#8220;Spezifikation und Norm SPS-1&#8221; festgelegt.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Norm erl\u00e4utert, wie Roh-, Zwischen- und Endprodukte in der Zuckerindustrie zur Qualit\u00e4tskontrolle gepr\u00fcft werden sollen. In Abschnitt 5.1 wird die genaue Definition der Abh\u00e4ngigkeit der optischen Drehung einer Saccharosel\u00f6sung von Konzentration und Temperatur dargelegt. Abschnitt 5.2 gibt die Wellenl\u00e4ngenabh\u00e4ngigkeit der optischen Drehung an. <\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized is-style-default\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/5.1-Saccharimeter-with-International-Sugar-Scale.png\" alt=\"Saccharimeter mit internationaler Zuckerskala\" class=\"wp-image-26643\" width=\"480\" height=\"261\" srcset=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/5.1-Saccharimeter-with-International-Sugar-Scale.png 320w, https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/5.1-Saccharimeter-with-International-Sugar-Scale-300x163.png 300w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aus: ICUMSA\u00ae Methods Book 2022, Verlag Dr. Albert Bartens KG, GS2-1 (2022)\npage 1 of 6.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<p>Auch f\u00fcr die Leistung von sogenannten &#8220;polarimetrischen Saccharimetern&#8221; gibt es strenge Vorschriften. Neben der genauen Wellenl\u00e4nge, die im Ger\u00e4t verwendet wird, sind auch die Deckgl\u00e4ser der <a href=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/de\/produkt\/durchflussrohr-mit-integriertem-temperatursensor\/\">polarimetrischen R\u00f6hren<\/a> sowie die verwendeten Materialien (Glas\/Stahl) und die L\u00e4nge gem\u00e4\u00df den Richtlinien der ICUMSA\u00ae geregelt.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die korrekte Einstellung der Wellenl\u00e4nge sind zertifizierte Quarzplatten erforderlich, die mit einem Temperatursensor ausgestattet sind. Dieser Sensor wird gem\u00e4\u00df der von ICUMSA\u00ae angegebenen Formel auf 20 \u00b0C korrigiert.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7.6-Corrections-for-quartz-measurements.png\" alt=\"Korrekturen f\u00fcr Quarzmessungen bei anderen Temperaturen als 20 \u00b0C\" class=\"wp-image-26649\" width=\"784\" height=\"204\" srcset=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7.6-Corrections-for-quartz-measurements.png 523w, https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7.6-Corrections-for-quartz-measurements-300x78.png 300w\" sizes=\"(max-width: 784px) 100vw, 784px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aus: ICUMSA\u00ae Methods Book 2022, Verlag Dr. Albert Bartens KG, SPS-1 (2017) page 6.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<p>In Anbetracht all dieser genauen Daten und Vorschriften versteht es sich von selbst, dass eine polarimetrische Messung vollkommen genau ist, wenn der Wert &#8220;Probentemperatur&#8221; bei der Durchf\u00fchrung des optischen Rotationstests richtig gemessen wird und die <strong>Abweichung von der Referenztemperatur von 20\u00b0C<\/strong> ber\u00fccksichtigt wird.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7.1-Calculation.png\" alt=\"Berechnung\" class=\"wp-image-26655\" width=\"460\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7.1-Calculation.png 307w, https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/7.1-Calculation-300x224.png 300w\" sizes=\"(max-width: 460px) 100vw, 460px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Aus: ICUMSA\u00ae Methods Book 2022, Verlag Dr. Albert Bartens KG, p. GS2-1 (2022)\npage 2 of 6.<\/p>\n\n\n\n<p> <\/p>\n\n\n\n<p>Die Probentemperatur kann je nach Umgebung, Prozessbedingungen oder Raumtemperatur im Polarimeter variieren. Die Anwendung der in die Firmware des Polarimeters integrierten Temperaturkorrektur macht eine zus\u00e4tzliche Temperaturregelung \u00fcberfl\u00fcssig, wenn eine Saccharosel\u00f6sung gemessen wird. Es kann sogar kontraproduktiv sein, eine warme oder kalte Probe in ein temperiertes Probenr\u00f6hrchen bei z. B. 20 \u00b0C zu f\u00fcllen. Dadurch kann es zu einem Temperaturgradienten w\u00e4hrend der Messung kommen, der zu Schlierenbildung und Turbulenzen in der Fl\u00fcssigkeit f\u00fchrt. Das Ergebnis sind instabile Messwerte und eine lange Zeit, bis sich die Messung auf einen stabilen Wert einpendelt.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn die Temperatur der Zelle niedriger ist als die Umgebungstemperatur, besteht auch die M\u00f6glichkeit, dass die Deckgl\u00e4ser aufgrund kondensierender Luftfeuchtigkeit beschlagen. Temperaturspannungen in den Deckgl\u00e4sern k\u00f6nnen aufgrund der optischen Belastung auch zus\u00e4tzliche Fehler bei den polarimetrischen Messungen verursachen.<\/p>\n\n\n\n<p>Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass eine Temperaturstabilisierung f\u00fcr Zuckerl\u00f6sungen nicht erforderlich ist, solange die Zell-\/L\u00f6sungstemperatur gemessen wird. In SCHMIDT + HAENSCH-<a href=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/de\/produkt-kategorie\/laborinstrumente\/polarimeter-de\/\">Polarimetern<\/a> wie auch im SCHMIDT + HAENSCH <a href=\"https:\/\/amazing-pasteur.212-53-165-88.plesk.page\/de\/produkt\/saccharomasaccharomat-v-quarz-platten-polarimeter\/\">Saccharomat\u00ae V<\/a> werden alle physikalischen Parameter und ICUMSA\u00ae-konformen Berechnungen ber\u00fccksichtigt, und die entsprechenden Werte werden bereits implementiert und auf dem Display angezeigt. Dadurch wird die korrekte optische Drehung in \u00b0Z (internationale Zuckerskala) angezeigt, ohne dass eine zus\u00e4tzliche Temperierung der Probe erforderlich ist.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die ICUMSA\u00ae ist die einzige internationale Organisation, die sich ausschlie\u00dflich mit Analysemethoden f\u00fcr die Zuckerindustrie befasst. Die ICUMSA\u00ae, auch bekannt als &#8220;International Commission for Unified Methods of Sugar Analysis&#8221; (Internationale Kommission f\u00fcr einheitliche Methoden der Zuckeranalyse), ist f\u00fcr die st\u00e4ndige Verbesserung der Zuckeranalyseverfahren auf der Grundlage wissenschaftlicher Forschung und strenger Qualit\u00e4tskontrollen zust\u00e4ndig. 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